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가볍고 세련된 산미, 은은한 허브의 깊이를 가진 칵테일입니다. 공식적인 자리나 웰컴 드링크로 완벽한 선택입니다.
재료
‘- 로얄살루트 21년 리차드 퀸 에디션 40ml/1.35fl oz
– 월계수 잎 셰리 코디얼 25ml/0.85fl oz
– 토닉 워터 75ml/2.5 fl oz
월계수 잎 셰리 코디얼 레시피
1. 팬에 드라이 셰리 300ml를 붓고, 말린 월계수 잎 10g과 으깬 백후추 6g을 넣은 후 약불에서 10분간 끓입니다.
2. 혼합물을 체에 걸러 건더기를 제거하고, 커피 필터로 한 번 더 걸러 투명하게 만듭니다.
3. 셰리에 설탕 180g과 구연산 4g을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 총 제조량은 300ml 입니
레시피
1. 텀블러 글라스에 얼음 조각 1개를 넣고, 위스키와 셰리 코디얼을 부은 뒤 잘 섞습니다.
2. 그 위에 토닉 워터를 천천히 붓습니다.
서빙 방법
완성된 칵테일을 얼음 조각 한 개를 넣은 텀블러 글라스에 담고, 신선한 월계수 잎을 가니시로 더해 제공합니다.
가볍고 청량한 풍미에 은은한 허브 향이 더해져, 공식적인 자리나 시작을 알리는 웰컴 드링크로 이상적인 선택입니다.
