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首席調酒師

Sandy Hyslop

蘇格蘭威士忌傳奇大師,擁有超過 40 年的匠心工藝
作為皇家禮炮的調和與酒藏總監,Sandy Hyslop 承擔著 Speyside 地區最具挑戰性且令人羨慕的工作 : 他不僅負責維護皇家禮炮經典酒款的卓越品質,更致力於開創嶄新的限量調和威士忌,將皇家禮炮的威士忌調和工藝推向更高境界。

Sandy Hyslop 於 1983 年踏入威士忌產業,最初擔任蘇格蘭 Dundee 一家威士忌廠的品質管控人員。憑藉對風味的高度敏銳度與天賦異稟的嗅覺能力,他迅速嶄露頭角,展現出對威士忌調和的非凡才華。

2016 年 9 月,Sandy 正式擔任 Chivas Brothers 調和總監,負責管理皇家禮炮及其他品牌的風味設計與品質監督。他的職責涵蓋確保皇家禮炮核心系列的一貫品質,同時打造獨具創意的限量珍稀威士忌,讓品牌始終保持新奢非凡風範。

傳承與創新

每週,Sandy 需親自鑑定聞香超過 1500 款威士忌樣本,以傳統且嚴謹的方式確保每款威士忌的品質與風味均臻完美。當處理如此珍稀且高年份的酒液時,這種細膩親力親為的人力嗅聞鑑定是唯一能確保品質卓越的方法。

守護威士忌的長時間熟成是一門講究細節的藝術,唯有數十年如一日的專業累積,才能真正理解橡木桶跟酒液間的對話影響,並準確掌握最佳熟成時機,讓酒液綻放出絕妙的風味與層次。Sandy 憑藉這份執著與匠心,使皇家禮炮每一款酒款都展現品牌的卓越傳承與尊貴氣韻。

品味威士忌風味95% 取決於嗅覺。我每週需要嗅聞鑑定約 1500 款酒樣,實際品味的卻僅有五六款。這足以說明嗅覺在判斷威士忌品質上的關鍵角色。
Sandy Hyslop